O Chow-Chow é mundialmente conhecido por ter pelagem densa e língua roxo azulada, mas antigamente o padrão da raça era bem menos rústica que a atual. Mas deixando a seleção natural da espécie de lado e aplicando as modificações genéticas os cães desta raça começaram a apresentar várias diferenças quando comparamos o padrão antigo com o dos dias atuais.

As imagens abaixo comprovam a teoria e servem de amostra para futuras pesquisas sobre o assunto.